Get Adobe Flash player

ผลงานที่ผ่านมา

crcoldroom_11
ห้องเย็นเชียงราย สวัสดีค่ะ
crcoldroom20

cold stroage หรือ chilling หมายถึง ห้องเย็นหรือหมายถึง การเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ แต่สูงกว่าจุดเยือกแข็งของอาหาร อุณหภูมิที่ใช้ในการแช่เย็นอาหาร อยู่ระหว่าง -3-7 ซ ซึ่งอุณหภูมิที่เหมาะสมแตกต่างกันตามชนิดของอาหาร การแช่เย็นใช้สำหรับเก็บอาหารที่เสื่อมเสียง่าย (perishable food) ได้แก่

6_COOLROOM COLDROOM Cold Room, Walk in Cold Room, Cold Room Thailand Cold Room, Thailand Cold Room Manufacturers bee2cool 0853594507

 

ิ - เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแพะ เนื้อแกะ

 - อาหารทะเล (ทั้งสดและปรุงสุกแล้ว)

 - อาหารแปรรูปขั้นต่ำ (minimum processed food)

 - นมดิบ และผลิตภัณฑ์นม (dairy product) เช่น นมพาสเจอร์ไรซ์เนยโยเกิร์ต เนยแข็งนมเปรี้ยว

 - ไข่

 - ผัก ผลไม้สด

 - อาหารพร้อมรับประทาน (ready to eat foods)

 - ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์เช่น ไส้กรอกแฮม เบคอน แหนม

 

วัตถุประสงค์ของการแช่เย็น

 

การแช่เย็นเป็นการถนอมอาหาร (food preservation) มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อ

 

 - ชะลอการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค (pathogen) เช่น Salmonella, Vibrio, Shigella,Listeria, Escherichia coli เป็นต้น

 - ชะลอการเสื่อมเสียของอาหารด้วยจุลินทรีย์ (microbial spoilage)

 - การบ่มเนื้อสัตว์ (meat aging)

 - ชะลอปฏิกิริยาทางเคมี

 - ลดอัตราการหายใจ (respiration rate) ของผัก และผลไม้

 

การแช่เย็นตามประเภทของอาหาร

 

 - การแช่เย็นผักและผลไม้ (cold storage of fruit and vegetable)

 - การแบ่งกลุ่มผักผลไม้ตามอุณหภูมิแช่เย็นและความชื้นสัมพัทธ์

 - การแช่เย็นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (cold storage of meat and meat products)

 - การแช่เย็นนม และผลิตภัณฑ์นม (cold storage of milk and dairy product)

 

ที่มา .foodnetworksolution.com/wiki/word/0725/cold-storage-ห้องเย็น

 

crcoldroom_11ที่ตั้งสำนักงานสาขาเชียงราย : ChiangraiColdRoom.com
Address :18 หมู่ 12
บ้านหัวดอย ตำบลท่าสาย

อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย 57000  

Email :   chiangraicoldroom@gmail.com

Line ID : chiangraicoldroom   

Mobile : 091-479-0181, 091-479-0180 , 098-7917416

crcoldroom_facebooktwitter-icon-1013x1024crcoldroom_line

คอล์ยเย็น Evaporator คอนเดนเซอร์ระบายความร้อน PMTKU

pmtku-cooler-001 pmtku-condenser-001 pmtku-cooled_condenser-001